Mumsigt surdegsbröd

Har inte haft någon surdeg hemma på ganska länge, hade ett gäng i frysen, men vid en avfrostning så rök de (och massa annat gammalt...)
Så kollade in Martins blogg Pain de Martin häromveckan och gjorde en rågsurdeg. Glömde bort den mellan varven, så istället för att ta 4-5 dagar blev det en vecka. Men inget fel på den.

hittade även ett recept på Ett ännu bättre havrebröd, ett surdegsbröd med skållat havre. Det tog ganska lån tid att göra, då det är lite förberedelse, och sen skall det vaktas och vridas o vändas i tid o otid. Inte så mycket faktisk arbetstid, men tar ändå några timmar.




Det blev iallafall väldigt gott, så kommer säkert att göra det -eller en egen variant- igen. bröd är så bra att baka, det är kul och vi äter det oftare än kakor och annat. Elle borde iallafall vara så ;-)