...inte så här sen...
Har blivit extremt lite uppdaterat på bloggen på sistone, bl.a. pga att jag inte bakat så mycket. Men ikväll kom jag på att det också beror på att det varit jättesvårt att få över bilderna till datorn från kameran. Så varje gång jag har varit på väg att lägga in bilder ger jag upp. Men ikväll såg jag till att fixa strulet.
Så äntligen kommer min lilla påsktårta hit.
För ungeför 20 år sen, när jag gick i åttan, gjorde vi, på hemkunskapen, en tårta med mandelmassebotten och choklad på. Den var supergod, men receptet tappade jag bort -eller så ligger det någonstans bland gamla skolpapper någonstans i mina föräldrars hus...- Hittade nyligen ett recept i en tidning på en tårta som var liknande. Så gjorde den och den blev god, men inte som jag ville... Undrar om jag någonsin kommer hitta receptet igen. Och undrar om tårtan i så fall kommer vara lika god som den är i mitt minne... 20 år kan nog förändra och förbättra minnet...
Men den blev iallafall fin. Köpte färdiggjutna marsipankycklingar att dekorera med. Inte världens finaste, men tid att göra egna finns inte just nu.
Gjorde även praliner. Marmorerade lakritspraliner och marmorerade passionsfrukstpraliner. Men de fotade jag aldrig...
Däremot gjorde jag apelsinkola och fotade. Helt vanlig kola, men med lite rivet apelsinskal i. Kokade till ca 117 grader, så de blev lite mjukare än normal kola, viket var väldigt gott. Inte så där stenhårda kolor som får plomberna att lossna...
Packade in dem i cellofan och förslöt dem med ett litet påskkycklingklistermärke.
Det ser ut som en god tårta. Smakminnen kan vara svåra att försöka återskapa... ibland har man förstorat det goda så det blir ouppnåeligt. Hoppas du hittar receptet och att du tycker att den är lika god idag.
SvaraRaderaMitt starkaste smakminne är en varm sommardag när vi åkte till sjön och hade smörgåsar med ost och gurka på, det var så gott! Jag äter ost och gurka nästan varje dag nu, men det smakar inte lika gott som det gjorde i mitt minne. :-)