Påbörjat pralintillverkning igen...

Har tillbringat en del av kvällen med att gjuta pralinskal och göra tryffelsmet. Favoriten lakristpraliner och passionspraliner. Svärfar fyller jämt i helgen och han älskar lakrits, så han skall få en låda i present. Sen är det kusinträff om några veckor (tror jag iallafall) och jag tror att jag blir satt på att ta med desserten, och då är det bra att ha delar av den klar :-)

Om det nu finns kvar praliner om några veckor, inte säkert. De är farligt goda. Inte ett dugg VVvänliga. Har inte kolla pp på dem, men nog är det massor...

 

Bilden har inget alls med inlägget att göra, bara en bild på en smarrig hallongräddtårta jag gjorde när mamma kom på besök för ett tag sen.

 

Värdefullaste armbandet

Följer sen en tid tillbaka en blogg. Bloggerskans -Danni- svägerska fick tragiskt bort i bröstcancer i maj år, endast 27 år gammal. Så Danni började tillverka fina armband som man kan beställa genom att sätta in 100:- på Lilla Sophie-insamlingen och sen mailar Danni som skickar armbandet.

Jag fick hem mitt i veckan, och har det på mig nästan hela tiden. Tycker det är så bra av Danni att göra dessa armband för att på så sätt bidra till att forskningen kring cancer och dess botemedel kan finnas. Köp ett du med!! Klicka HÄR för att komma till bloggen.

Fruktsallad...

... så enkelt, så gott... Hade massa olika frukter hemma som var på väg att bli dåliga, så skar ner allt till en härlig röra. Äpple, päron, melon, nektarin, apelsin och clementin. En klick keso och en knivspets vaniljsocker på toppade det hela.

Perfekt mellanmål, med en kopp kaffe till så klart. Bara 2 pp (keso + mjölk i kaffet)

Marängrulltårta

Jag har aldrig bakat rulltårta, men tänkt att jag vill göra en många gånger. Anledningen till att jag inte bakat är för att de rullltårtor jag ätit ofta inte har varit så goda. Typ såna där torra man köper färdiga.

 

Men nu hittade jag ett recpet jag ville prova. Med maräng, bär och vaniljkessella. Att det är en ananas och pumpa med på bilden är bara för att de stod på köksbänken och var finare en kaklet i bakggrunden. Halloween om nån vecka, så dags att skära ut en pumpa och ställa utanför dörren.

 

 

 

 

Det skulle vara jordgubbar i tårtan, kommer från en tidnings sommarnummer. Så istället fick det bli frysta hallon och blåbär. Supersmarrigt.

 

Maräng: Sätt ugnen på knappt 200 grader. Vispa 4 äggvitor fast, tillsätt sen 2 dl socker, lite i taget och vispa tills marängen blir bland och seg. Droppa i ett par droppar citronsaft och vispa. Bred ut på en bakplåt och ställ in i ugnen i ca 7-8 minuter. Sänk värmen till ca 150 grader och låt marängen stå ca 10 minuter till, tills den blir fast. Jag hällde på lite mandelspån när jag sänkte värmen. Tag ut och låt svalna.
Fyllning: Blanda 1,5 dl Kesella vanilj, 125 g Färskost (max 4%) , 2,5 msk florsocker och vaniljfrön från 1 vaniljstång. Bred blandningen på rulltårtebotten (den sidan utan mandelspån, alltså undersidan) häll på ca 200 g bär. Rulla ihop, pudra med lite florsocker. Servera genast och Njut!
Detta recpet är från en VV-tidning, rulltårtan är beräknad till 6 portioner,
vardera med ett pp-värde på 6.

Komma igång igen...

 

 

Länge sen jag skrev i min lilla blogg. Kanske kom livet emellan... Ett litet liv har iallafall kommit emellan, vårt tredje barn såg dagens ljus i början av sommaren, så tiden till att baka blir bara mindre och mindre. Och så har jag "problemet" med vad man skall göra med allt som bakas. Funkar inte riktigt i längden att äta allt... Men tänkte iallafall göra ett försök till att börja uppdatera bloggen igen. 

 

Så börjar med en så bra kaka. Bara att slänga ner allt i en form och så Vips! en färdig kaka :-) 

 

Detta är "Snickerskladdkaka" från Mia Öhrns bok "Fler kladdkakor". Ett säkert kort på bjudningar. Fått kommentarer som :"Men den här är ju köpt", "Best cake I ever had", "Oj, den var verkligen god"  Och det är den, om man bara är noga och tar ur den ur ugnen  tid, kladdkakor är verkligen inte goda om de hunnit bli torra i kanterna. De skall nästan rinna i mitten, och vara kladdig längst ut. Och så serveras med grädde. Vaniljglass funkar också, men grädde är bäst.