Sådär, har varit på tårtdekorationskurs idag, verkligen kul!!
Gjorde en jättefin tårta. Eller snarare fin sockerkaka... ingen fyllning i tårtan vi dekorerade idag :-)
Å bild kommer så klart... Kanske kan jag ta mig i kragen och åka och fixa en ny imorgon... eller så sitter jag hemma och gör massa flowerpaste-blommor istället ;-)
söndag 29 augusti 2010
lördag 28 augusti 2010
Härliga söndag...
Imorgon söndag blir en härlig dag. Lämnar man och barn hemma och åker till Kungsör för att gå en grundkurs i tårtdekoration hos Tårtfia, ska bli så kul och ser vekligen fram emot att lära mig massor.
Passar väldigt bra i tid också, nästa söndag ska vi ha kalas för sonen som fyller 3 år, han har önskat sig en "paket-tårta". Han har kommit på att en mycket bra sak med födelsedagar innefattar paket, helst med bilar och traktorer i. Färgen på tårtan varierar från dag till dag, men oftast skall den vara rosa eller lila. Får se vad det blir, täcker jag den med vanlig marsipan bli den nog rosa, eftersom det finns färdigt i affären. Men, men, vi får se vad det blir.
En av gästerna som kommer tål inte mjölkprotein och ägg, och en annan är glutenintolerant. Så tänkte försöka hitta något bra recept på nån typ av muffins som jag kan göra till dem, enklast om man hittar ett recept som båda två kan äta av. Någon som ha tips..?!
Trodde att jag skulle fixat kamerasladden vid det här laget, men ta visst lite tid. Idag la jag iallafall fam den på bänken så jag skulle ta med den när vi skulle iväg o shoppa. Men på bänken har den legat hela dagen. Och det finns ju så många olika kablar, så ingen idé att chansa och köpa en som troligtvis funkar, bättre att få rätt direkt.
Passar väldigt bra i tid också, nästa söndag ska vi ha kalas för sonen som fyller 3 år, han har önskat sig en "paket-tårta". Han har kommit på att en mycket bra sak med födelsedagar innefattar paket, helst med bilar och traktorer i. Färgen på tårtan varierar från dag till dag, men oftast skall den vara rosa eller lila. Får se vad det blir, täcker jag den med vanlig marsipan bli den nog rosa, eftersom det finns färdigt i affären. Men, men, vi får se vad det blir.
En av gästerna som kommer tål inte mjölkprotein och ägg, och en annan är glutenintolerant. Så tänkte försöka hitta något bra recept på nån typ av muffins som jag kan göra till dem, enklast om man hittar ett recept som båda två kan äta av. Någon som ha tips..?!
Trodde att jag skulle fixat kamerasladden vid det här laget, men ta visst lite tid. Idag la jag iallafall fam den på bänken så jag skulle ta med den när vi skulle iväg o shoppa. Men på bänken har den legat hela dagen. Och det finns ju så många olika kablar, så ingen idé att chansa och köpa en som troligtvis funkar, bättre att få rätt direkt.
söndag 22 augusti 2010
Dumma USB-kamera-kabel...
Har bakat en del och tagit massa fina bilder. Skulle lägga in dem i datorn nu och skriva ett nytt inlägg. Fina mazariner. Men verkar som om USB-kabeln är sönder, för går inte att få över bilderna till datorn. Normal brukar jag inte vara så snabb på att köpa nytt när nån teknik går sönder (har klarat mig mer eller mindre utan telefon nästan hela sommaren eftersom min gick sönder, fick en ny häromdagen) men eftersom jag inte kan uppdatera bloggen utan denna blir det nog till att köpa en ny nästan omgående ;-)
Så slänger in ett par gamla bilder på en Mazarintårta jag gjorde till min födelsedag tidigare i somras.
Dekorerade den med en mintfrosting jag hade över från cupcakes jag gjort ett par dar innan.
Den blev supersmarrig, och det blev över efter kalaset, så jag hade gott till kaffet dagarna efter :-)
Så slänger in ett par gamla bilder på en Mazarintårta jag gjorde till min födelsedag tidigare i somras.
Dekorerade den med en mintfrosting jag hade över från cupcakes jag gjort ett par dar innan.
Den blev supersmarrig, och det blev över efter kalaset, så jag hade gott till kaffet dagarna efter :-)
onsdag 18 augusti 2010
Mini Cupcakes
Köpte en ny plåt för att göra minicupcakes häromveckan och testade den i helgen. Gjorde vanliga muffins som jag fyllde med hallon eller blåbär och sen en yoghurtfrosting på. Eftersom sonen hade en kompis över dekorerade jag dem "child-style". Blev jättegoda, sonen klämde i sig två stycken på nästan ingen tid alls :-)
Här är plåten strax innan den åkte in i ugnen. I bakgrunden kartongen med mitt härliga muffinsställ, och receptet på kvällens middag...
Jag gjorde muffins och la sen hallon repsktive blåbär i dem. Röda formar med hallon, blå med blåbär, enkelt att hålla isär :-)
Gjorde sedan en yoghurtfrosting utfrån inspiration från Tove. Gjorde enligt recept, men hällde även i lite ingefära, ca 1/2 tsk. Den blev jättegod och lite syrlig, passade perfekt till dessa Cupcakes.
Dessa är dekorerade med härligt färgglatt socker som jag köpt på Kakburken
En trevlig avsluting på veckan.
Här är plåten strax innan den åkte in i ugnen. I bakgrunden kartongen med mitt härliga muffinsställ, och receptet på kvällens middag...
Jag gjorde muffins och la sen hallon repsktive blåbär i dem. Röda formar med hallon, blå med blåbär, enkelt att hålla isär :-)
Gjorde sedan en yoghurtfrosting utfrån inspiration från Tove. Gjorde enligt recept, men hällde även i lite ingefära, ca 1/2 tsk. Den blev jättegod och lite syrlig, passade perfekt till dessa Cupcakes.
Dessa är dekorerade med härligt färgglatt socker som jag köpt på Kakburken
En trevlig avsluting på veckan.
Muffins
Bilden föreställer en plåt nygräddade chokladmuffins
Nedan recept räcker till 12 normalstora muffins eller 24 minimuffins
50 g smör
1 ägg
0,75 dl strösocker
0,5 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
(ev. lite pressad citron)
Smält smöret. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. Rör ner smör, mjölk och ev. citron. Rör ner ca 1,5 dl mjöl och salt. Blanda bakpulvret med resterande mjöl och rör snabbt ner i smeten. Häll upp i formar och grädda i 180-200 grader (lite olika beroende på ugn) i 8-12 minuter, också beroende på storlek på muffins.
söndag 15 augusti 2010
Månadens sötsak
Här kommer mitt första tips till månadens sötsak, på bloggen Söta Saker på temat Utflykt. Vilket passar mig så bra så, eftersom jag älskar att packa picknick-korgen och ge mig ut någonstans. Så det får bli mina pannkakor i två olika tappningar.
Detta är något jag har packat ner de senaste gångerna jag varit på utflykt, så enkelt och gott och funkar bra kallt och när man har med små barn, som jag alltid har. Jag gör en vanlig pannkakssmet, när den är klar delar jag upp smeten i två olika bunkar, lite mer i den ena. Den med mest smet i häller jag i lite vaniljsocker, kanske 1-2 tsk på en smet gjord på 4 ägg.
Den delen som jag inte hade vaniljsocker i gör jag till ost- och skinkpannkisar. Jag steker som vanligt på ena siden. Vänder pannkakan och lägger på en skinkskiva och 1-2 ostskivor. Låter den grädda lite till, kanske 20-30 sek. Sen viker jag in kanterna så det blir ett litet paket, och vänder för att steka lite på sidan där det är vikt.
Det går ju utmärkt att ta olika sorters ost för att anpassa pannkakorna efter olika smaker. T.ex. föräldrar som gillar lite starkare ost kan ta en sådan skiva, och barn som kanske vill ha lite mildare tar det. Sen gäller det bara att hålla isär pannkakorna när man väl är klar ;-)
Blir det någon smet över efter att jag har gjort önskad mängd av dessa, häller jag över den andra bunken, den med vaniljsmeten och steker vanliga pannkakor. Sen till picknicken tar jag antingen med mig lite sylt i en burk, vilket dock kan bli ganska kladdigt när det skall ätas ute, eller lite strösocker att strö över dem.
Så har man både lite matiga pannkisar och söta goda efter.
Dessa går ju också jättebra att göra hemma när man skall äta pannkakor, men vill ha lite mer "mat". Gott både varmt och kallt :-)
torsdag 12 augusti 2010
Kaffecheescake
Nu har kaffecheesecaken jag tidigare berättat om blivit av.
Tog ett recept jag hittade på Tasteline som jag sen gjorde om en del. Tyckte dock att kakan blev lite väl syrlig, så skall modifiera receptet lite mer, sen lägger jag ut det här på bloggen.
Hade den även i ugnen lite för länge och för varmt, trots att jag hade både lite lägre temperatur samt kortare tid än det som står i receptet. Min ugn blir völdigt varm, måste oftast ha lite lägre värme än vad som står.
Dekorerade kakan med choklad i form av kaffebönor, som jag gjutit vid tidigare tillfälle.
Tog ett recept jag hittade på Tasteline som jag sen gjorde om en del. Tyckte dock att kakan blev lite väl syrlig, så skall modifiera receptet lite mer, sen lägger jag ut det här på bloggen.
Hade den även i ugnen lite för länge och för varmt, trots att jag hade både lite lägre temperatur samt kortare tid än det som står i receptet. Min ugn blir völdigt varm, måste oftast ha lite lägre värme än vad som står.
Dekorerade kakan med choklad i form av kaffebönor, som jag gjutit vid tidigare tillfälle.
måndag 9 augusti 2010
Macarons och annat
Passade på att baka macarons i sommar när jag fick en mandelkvarn av mamma. Tyckte det gick sådär... Några blev fina, men många sprack. Gjorde enligt recept jag hittade hos Cutecakes,
jag hade nog lite för mycket smörkräm mellan dem,gjorde större sats än receptet angav, så de blev lite mastiga. Ska absoult testa att göra dem igen, men med annan smakkombination och färg. Det är ju så bra, man kan mixa och matcha så det passar :-)
Fick även i uppdrag att göra cupcakes till efterrätt när vi hade besök en dag. Gjorde då morotsmuffins med cream.cheese frosting, enligt recept jag hittat hos Tove. De blev verkligen lyckade, saftiga och goda. Köpte Chokladlöv från Dr. Oetker att dekorera med. Tyvärr var batteriet i kameran på väg att ta slut och jag hade ingen laddare med mig (klantigt, jag vet!!) Så hann ta en bild sen dog den.
Efter två veckor på resa kom jag äntligen hem. Det skulle firas med lite fika. hade chokladmuffins i frysen, som jag tack vare att jag styckfrös dem höll formen mycket bra. Drog snabbt ihop en chokladfrosting på det som fanns hemma, bli lite på en höft. men den blev god. Sonen tog en cupcake och slickade av frostingen, sen konstaterade han att den var slut och tog en ny och slickade av frostingen på den. kvar stod två blöta muffins ;-)
jag hade nog lite för mycket smörkräm mellan dem,gjorde större sats än receptet angav, så de blev lite mastiga. Ska absoult testa att göra dem igen, men med annan smakkombination och färg. Det är ju så bra, man kan mixa och matcha så det passar :-)
Fick även i uppdrag att göra cupcakes till efterrätt när vi hade besök en dag. Gjorde då morotsmuffins med cream.cheese frosting, enligt recept jag hittat hos Tove. De blev verkligen lyckade, saftiga och goda. Köpte Chokladlöv från Dr. Oetker att dekorera med. Tyvärr var batteriet i kameran på väg att ta slut och jag hade ingen laddare med mig (klantigt, jag vet!!) Så hann ta en bild sen dog den.
Efter två veckor på resa kom jag äntligen hem. Det skulle firas med lite fika. hade chokladmuffins i frysen, som jag tack vare att jag styckfrös dem höll formen mycket bra. Drog snabbt ihop en chokladfrosting på det som fanns hemma, bli lite på en höft. men den blev god. Sonen tog en cupcake och slickade av frostingen, sen konstaterade han att den var slut och tog en ny och slickade av frostingen på den. kvar stod två blöta muffins ;-)
torsdag 5 augusti 2010
Semester och bakning
Ær hos mina førældrar nu och som kanske syns har jag danskt påbrå. Lånar pappas dator med danskt tangentbord, vet att det går att ændra relativt enkelt till svenskt, men orkar inte. (Och vet inte exakt hur man gør)
Bakade en jordgubbstårta førra veckan. Ordnade den på kvællen innan vi skulle æta den och satte sen ner den i matkællaren, som vanligt. Men den hær varma sommaren ær det inte så svalt och skønt i matkællaren som vanligt, utan faktiskt ganska varmt. Så på førmiddagen nær vi tog upp tårtan var den førstørd... Grædden var sur och fyllningen bærjade skæra sig. Trist, bara att slænga en hel tårta. Som -bortsett från att den var dålig...- hade varit jættegod.
Ett par dar senare fick jag en gammal mandelkvarn av min mamma, den har tillhært min mormor eller ev. mormors mor. Så då passade jag på att testa att gøra Macarons... Gjorde fina lila och fyllde med smørkræm, enligt recept jag hittade hos Cutecakes.
Några blev riktigt fina, men många sprack. Hade nog lite mycket smørkræm i dem, men som førsta førsøk blev de helt ok. Och gav mersmak, funderar redan på vilken smak och færgkombination jag skall gøra næsta gång :-)
Tog bilder, men kan inte ladda upp från kameran hær, så lægger in det længre fram.
(Danska tangentbord har bytt plats på æ och ø jæmført med svenska, så blir fel ibland, nær jag skriver før fort, ær ju van med den svenska ordningen...)
Bakade en jordgubbstårta førra veckan. Ordnade den på kvællen innan vi skulle æta den och satte sen ner den i matkællaren, som vanligt. Men den hær varma sommaren ær det inte så svalt och skønt i matkællaren som vanligt, utan faktiskt ganska varmt. Så på førmiddagen nær vi tog upp tårtan var den førstørd... Grædden var sur och fyllningen bærjade skæra sig. Trist, bara att slænga en hel tårta. Som -bortsett från att den var dålig...- hade varit jættegod.
Ett par dar senare fick jag en gammal mandelkvarn av min mamma, den har tillhært min mormor eller ev. mormors mor. Så då passade jag på att testa att gøra Macarons... Gjorde fina lila och fyllde med smørkræm, enligt recept jag hittade hos Cutecakes.
Några blev riktigt fina, men många sprack. Hade nog lite mycket smørkræm i dem, men som førsta førsøk blev de helt ok. Och gav mersmak, funderar redan på vilken smak och færgkombination jag skall gøra næsta gång :-)
Tog bilder, men kan inte ladda upp från kameran hær, så lægger in det længre fram.
(Danska tangentbord har bytt plats på æ och ø jæmført med svenska, så blir fel ibland, nær jag skriver før fort, ær ju van med den svenska ordningen...)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)