Mini Cupcakes

Köpte en ny plåt för att göra minicupcakes häromveckan och testade den i helgen. Gjorde vanliga muffins som jag fyllde med hallon eller blåbär och sen en yoghurtfrosting på. Eftersom sonen hade en kompis över dekorerade jag dem "child-style". Blev jättegoda, sonen klämde i sig två stycken på nästan ingen tid alls :-)


Här är plåten strax innan den åkte in i ugnen. I bakgrunden kartongen med mitt härliga muffinsställ, och receptet på kvällens middag...

Jag gjorde muffins och la sen hallon repsktive blåbär i dem. Röda formar med hallon, blå med blåbär, enkelt att hålla isär :-)



Gjorde sedan en yoghurtfrosting utfrån inspiration från Tove. Gjorde enligt recept, men hällde även i lite ingefära, ca 1/2 tsk. Den blev jättegod och lite syrlig, passade perfekt till dessa Cupcakes.



Dessa är dekorerade med härligt färgglatt socker som jag köpt på Kakburken

En trevlig avsluting på veckan.