Muffins

Bilden föreställer en plåt nygräddade chokladmuffins


Nedan recept räcker till 12 normalstora muffins eller 24 minimuffins

50 g smör
1 ägg
0,75 dl strösocker
0,5 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
(ev. lite pressad citron)

Smält smöret. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. Rör ner smör, mjölk och ev. citron. Rör ner ca 1,5 dl mjöl och salt. Blanda bakpulvret med resterande mjöl och rör snabbt ner i smeten. Häll upp i formar och grädda i 180-200 grader (lite olika beroende på ugn) i 8-12 minuter, också beroende på storlek på muffins.